Farofa Natalina

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de maçã em cubos
• 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
• 1 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picadinha a gosto
• 4 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de Preparo

1. Derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola.
2. Adicione a maça,o abacaxi, a uva-passa, as nozes, sal, pimenta e refogue.
3. Despeje a farinha e frite por 5 minutos.
4. Polvilhe com salsa e sirva.
5. Fica ótimo com aves e carnes assadas.

Farofa para Churrasco

Ingredientes

• 50 gr. de bacon cortado em cubinhos ou tirinhas
• 1 cebola bem picada
• 3 dentes de alho amassados
• 3 ovos
• 1 ½ copo de farinha de mandioca
• 1 tomate picado
• 1 cenoura ralada
• azeite, sal e pimenta vermelha (tabasco) a gosto
• salsinha e cebolinha a gosto

Preparo

1. Em uma panela coloque a cebola, bacon , o alho e o azeite e deixe dourar bem;
2. Coloque os ovos e mexa bem, coloque a cenoura, tomate, sal, pimenta e em seguida misture a farinha até que fique bem sequinha e homogêneo;
3. Pode servir!
4. Pode partir para os elogios!

Ingredientes para fazer Farofa para acompanhar churrasco com bacon e calabresa:

•  100 gramas de bacon em cubinhos (cerca de 1 xícara de chá)
•  ½ gomo de linguiça calabresa
•  4 colheres de sopa de manteiga
•  ½ cebola grande picada
•  2 dentes de alho amassados
•  1 ovo cozido picado
•  ½ pimentão vermelho pequeno picado
•  1½ xícaras de farinha de mandioca torrada (aproximadamente)
•  cheiro verde ou coentro (a gosto)

Preparo

Comece separando todos os ingredientes necessários para preparar essa farofa.

Corte a linguiça calabresa em cubinhos.

Numa frigideira média, aquecida em fogo médio, frite o bacon em sua própria gordura e em seguida, adicione a calabresa, a cebola e a manteiga, deixando-os refogar mais um pouco.

Acrescente o alho e o pimentão vermelho picados ao refogado e misture bem.

Dica: Se quiser dar um toque mais picante à sua farofa, acrescente meia pimenta dedo de moça picada neste momento.

Tempere com sal e pimenta do reino e adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem para que envolva todos os ingredientes.

Dica: A farofa não poderá ficar muito seca, precisa ter um pouco de umidade, por isso não coloque a farinha toda de uma vez.

Adicione o ovo cozido e o cheiro verde (ou coentro) picados, misturando tudo em seguida.

Desligue o fogo e sirva a seguir junto com seu churrasco.

Sua farofa para acompanhar churrasco com bacon e calabresa está pronta para ser servida.

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