Ingredientes
- 200g Queijo Muçarela
- 4 Salsichas
- 1 Xícara de (240ml) de Leite
- 2 Xícara de (240ml) de Farinha de Trigo
- 3 Colheres (Sopa) de Açúcar
- 1 Colher (Chá Rasa) de Sal
- 1 Ovo
- Farinha de Rosca ou Panko para Empanar
- Palitos de Espeto para Churrasco
- Óleo para Fritar
Modo de Fazer
Corte cada salsicha em 4 pedaços iguais, corte o queijo em cubinhos, pegue um palito para churrasco e espete uma salsicha, um queijo, uma salsicha e finalize com um queijo, reserve ao lado.
Faça esse procedimento com o restante.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o leite, o ovo, o açúcar e o sal, misture tudo muito bem até homogeneizar e virar uma massa.
Passe essa massa para um copo alto, para podermos mergulhar nossos espetos e cobri-los com a massa.
Mergulhe o espeto no copo, retire e deixe escorrer o excesso de massa, em seguida, coloque o espeto em um refratário com a farinha de rosca ou Panko, e empane bem. Reserve ao lado.
Frite em óleo bem quente.
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Salsicha a Parmegiana
Ingredientes
- 10 Salsichas
- 3 Dentes de Alho
- 1/2 Cebola Média
- 1 Colher (Chá) de Chimichurri
- 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
- 240g de Tomate sem Pele
- 1/2 Xícara (Chá) de Água
- 1 e 1/2 Colher (Chá) de Sal
- 1/2 Colher (Chá) de Orégano
- 1 Colher (Chá) de Açúcar
- Salsinha a Gosto
- 300g de Queijo Mussarela
- 50g de Queijo Parmesão
Modo de Fazer
Comece colocando as salsichas em uma panela, cubra-as com água, acenda o fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos.
Após esse tempo, retire-as da água e reserve ao lado.
Em outra frigideira, coloque um fio de azeite os dentes de alho triturados, mexa até que dourem, adicione a cebola picada em cubinhos e volte a misturar até que doure também.
Adicione o chimichurri e a páprica doce, misture e adicione uma lata de tomate sem pele, amasse bem para que fiquem em pedaços menores e acrescente a água, o sal, o orégano e o açúcar, misture bem novamente e deixe cozinhar por 5 minutos.
Após esse tempo, apague o fogo e adicione salsinha a gosto, misture e reserve.
Em uma frigideira grande, coloque 2 conchas do molho de tomate que acabamos de preparar, espalhe bem por todo o fundo.
Corte 5 salsichas ao meio e coloque-as por cima do molho, adicione metade do queijo mussarela, acrescente mais 2 conchas do molho, o restante das salsichas cortadas ao meio.
Acrescente o restante do queijo e adicione o restante do molho que preparamos.
Para finalizar, adicione o queijo parmesão por cima de tudo.
Leve a frigideira para o fogo médio para baixo e deixe cozinhar por 5 minutos ou até que o queijo derreta bem.
Finalize com salsinha a gosto.
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